今年最後のキャンプ

ご無沙汰しています、Kちゃんです。

先週の土日で今年最後のキャンプに行ってきました。

今年はゴールデンウィークは友人の息子さんが結婚するので中止、

7月はキャンプに行けて、8月は友人の奥さんがコロナに感染して中止で

今年2回目で最後となりました。（出来なくないけど、もう寒くて寒くて・・・）

今回は以前に購入した「ダッチオーブン」を使って、コカコーラで作る煮豚に挑戦。

まずは七輪で炭おこしです。「西岡式着火法」を使います。

まずは新聞紙を半分にして、きつめに捻って七本のコヨリを作ります。

内壁にドーナツ状に詰めていきます。

新聞紙の上に炭を並べて、中心の空いた所に火種を入れて放置しておきます。（七輪の空気取り入れ窓は全開）

肉の表面を良く焼いて焦げ目を付けてから、コカコーラ５００ml・日本酒：みりん：醤油を２：１：１で投入して、

上下から炭火で加熱していきます。あとは弱火の状態をキープして３〜４時間以上煮てください。

今回は「チャーシューメンと餃子」定食にして頂きました。

キャンプで一番好きな時間は、朝日が差し込んでくる時です。スタジオジブリに出てきそうな光景です。

では、また。